Tentang Es Cincau Gula Merah
Cincau sering digunakan sebagai bahan dalam minuman atau makanan penutup di beberapa negara Asia Tenggara, seperti Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Di sisi lain, gula merah adalah gula yang dibuat dari nira atau sari aren yang diperas dari bunga enau atau pohon kelapa. Gula merah memiliki warna cokelat gelap atau merah tua dan memiliki rasa yang khas. Jadi, cincau dan gula merah secara tradisional dapat digunakan bersama-sama dalam minuman atau makanan sebagai kombinasi rasa dan tekstur yang khas. Misalnya, cincau sering ditambahkan ke minuman manis yang kemudian diberi pemanis dari gula merah, memberikan kombinasi rasa segar dari cincau dengan manis dan aroma khas dari gula merah.
Resep Es Cincau Gula Merah
Bahan-bahan
- 1 kotak cincau hitam
- 1 lembar daun pandan ikat simpul
- 2 sdm gula pasir
- 200 gr gula merah
- 350 ml air
- 1000 ml susu cair full cream putih
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan.
- Campurkan air mineral, gula merah, gula pasir dan daun pandan menjadi satu dalam panci.
- Masaklah bahan tersebut hingga mendidih. Ketika air campuran sudah mendidih, dinginkan dalam suhu ruangan kemudian disaring.
- Jika sudah, siapkan gelas saji. Tuanglah susu cair lalu tuang larutan gula merah yang sudah memiliki suhu ruangan tadi. Jika sudah aduk rata.
- Terakhir, masukkan serutan cincau hitam dan kembali aduk rata.
- Es cincau gula merah sudah siap untuk disajikan dan disantap!
