Resep Membuat Mie Lidi

Mie lidi merupakan salah satu jajanan jadul dimana mie lidi ini sering sekali ditemukan di sekitar sekolah, namun saat ini mie lidi banyak dijumpai di swalayan maupun supermarket. Mie lidi ini memiliki rasa yang gurih dan nikmat dengan tambahan bumbu menambah cita rasa mie lidi.

Bahan – Bahan Yang Diperlukan

1/2 sendok teh baking powder
250 gr tepung terigu (protein tinggi)
60ml air
2 butir telur (diambil putihnya saja)
30 gr tepung sagu
1/4 sdt penyedap rasa
Bumbu penambah cita rasa

Langkah – Langkah Pembuatan

• Langkah pertama campurkan bahan (tepung sagu, tepung terigu, baking powder, penyedap rasa dan garam) menjadi satu kedalam wadah. Kemudian aduk hingga merata lalu sisihkan
• Langkah dua kocok lepas putih telur lalu tambahkan tepung terigu sembari diuleni hingga merata.
• Selanjutnya tambahkan air secukupnya aduk kembali hingga rata dan diamkan selama 15 menit.
• Giling adonan menggunakan penggilingan hingga mencapai ketebalan yang diinginkan.
• Potong kecil – kecil adonan yang sudah digiling tadi hingga menyerupai bentuk sapu lidi.
• Panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan mie lidi ke dalam penggorengan dan goreng hingga berwarna kecoklatan.
• Diamkan mie lidi yang sudah digoreng sampai dingin, kemudian mie lidi siap diberi bumbu tambahan kemudian dikemas.