Resep Lapis Surabaya Keto

Lapis Surabaya versi Keto adalah inovasi lezat yang memungkinkan Anda menikmati kelezatan tradisional ini tanpa mengorbankan prinsip diet ketogenik Anda. Dengan penyesuaian bahan yang tepat, resep ini membawa kelezatan tanpa tambahan karbohidrat berlebihan, membuatnya sesuai untuk pencinta kue yang berkomitmen pada gaya hidup rendah karbohidrat.

Lapis Surabaya versi Keto adalah memilih bahan pengganti tepung yang sesuai. Anda dapat menggunakan campuran tepung almond dan kelapa yang rendah karbohidrat sebagai pengganti tepung terigu konvensional. Campuran ini memberikan tekstur lembut dan nutrisi yang baik, tanpa mengorbankan rasa autentik.

Gantilah pemanis biasa dengan pemanis alami seperti stevia. Ini memberikan kelezatan manis tanpa menambahkan gula ke dalam resep, mempertahankan cita rasa Lapis Surabaya tanpa meningkatkan tingkat glukosa.

Berikut adalah resep Lapis Surabaya versi Keto yang rendah karbohidrat:

Bahan:

Lapisan Kuning:

1. 4 butir telur.
2. 100 gram mentega, lelehkan.
3. 50 gram cream cheese, suhu ruang.
4. 100 gram tepung almond.
5. 1 sendok teh baking powder.
6. 1 sendok teh ekstrak vanila.
7. Pemanis alami sesuai selera (stevia).

Lapisan Cokelat:

1. 4 butir telur.
2. 100 gram mentega, lelehkan.
3. 50 gram cream cheese, suhu ruang.
4. 80 gram tepung almond.
5. 20 gram cokelat bubuk tanpa gula.
6. 1 sendok teh baking powder.
7. 1 sendok teh ekstrak vanila.
8. Pemanis alami sesuai selera.

Lapisan Keju:

1. 200 gram cream cheese, suhu ruang.
2. 50 gram mentega, lelehkan.
3. 2 butir telur.
4. 1 sendok teh ekstrak vanila.
5. Pemanis alami sesuai selera.

Langkah-langkah:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang persegi dengan kertas roti.
2. Lapisan Kuning: Kocok telur dan pemanis hingga mengembang. Tambahkan mentega cair, cream cheese, tepung almond, baking powder, dan vanila. Aduk rata.
3. Lapisan Cokelat: Kocok telur dan pemanis hingga mengembang. Tambahkan mentega cair, cream cheese, tepung almond, cokelat bubuk, baking powder, dan vanila. Aduk rata.
4. Lapisan Keju: Kocok cream cheese dan mentega hingga lembut. Tambahkan telur, ekstrak vanila, dan pemanis. Aduk rata.
5. Tuang setengah dari lapisan kuning ke loyang, ratakan. Panggang selama 10-15 menit atau sampai matang. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
6. Setelah dingin, tuang setengah dari lapisan cokelat di atas lapisan kuning yang sudah dipanggang. Panggang kembali selama 10-15 menit.
7. Tambahkan lapisan keju di atas lapisan cokelat yang sudah dipanggang. Panggang lagi selama 15-20 menit atau sampai matang.
8. Biarkan kue dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Nikmati Lapis Surabaya versi Keto ini sebagai pilihan lezat yang sesuai dengan gaya hidup rendah karbohidrat Anda!